Выбирать фрукты и овощи нужно с умом, внимательно относясь к вопросу их мытья и обработки, потому что от этого зависит здоровье человека: поверхность продуктов может хранить следы пестицидов, удобрений, грязь и яйца паразитов.
На продовольственных рынках должны неукоснительно выполняться санитарно-гигиенические требования. Несоблюдение санитарных правил может привести к заражению продуктов питания микробами и, следовательно, возникновению вспышки кишечной инфекции среди...
Кафель является одним из самых популярных материалов для облицовки пола и стен в ванной комнате. Такой вид покрытия имеет массу преимуществ, он практичный и прочный. При этом кафель нуждается в регулярном уходе, ведь в противном случае на его пове...
Уборка кухни — задача нелегкая. Вся сложность состоит в том, что во время приготовления еды капли жира разлетаются по всей кухне. Жир скапливается везде: на полу и стенах, кухонной мебели и оборудовании.
Ежегодно в летний сезон отмечается рост заболеваемости энтеровирусной инфекцией. Она широко распространена во всем мире и на территории РФ эта инфекция тоже встречается.
Белковые загрязнения являются одними из наиболее стойких загрязнений. С этой проблемой ежедневно сталкиваются в молокоперерабатывающей и мясной промышленности, на предприятиях общественного питания, а также в медицинских учреждениях.
Качество продукта питания определяется многими параметрами, а именно: составом, пищевой ценностью, вкусовыми свойствами. Однако самым важным показателем качества является его безопасность.
Согласно требованиям санитарного законодательства пищевые продукты, реализуемые на территории РФ, должны быть безопасными и качественными. При этом безопасность должна быть обеспечена на всем протяжении «пищевой цепочки», начиная от пр...
Деятельность летних оздоровительных учреждений для детей (детских лагерей) регламентируется отдельным документом — СанПиНом 2.4.4.3155-13. В частности, в этом документе указаны санитарные требования к содержанию учреждения. Отдельный раздел ...
Ветряная оспа — это инфекция, передающаяся воздушно-капельным путем. Поскольку заболеванию более подвержены дети, очагами распространения инфекции являются детские садики и школы.
Дезинфицирующие средства по своей сути являются химическими веществами, которые способны оказывать токсическое воздействие на человека. Токсичность дезинфицирующего средства во многом зависит от его состава и способа применения. Так, высокий класс...
Основными задачами инфекционных стационаров являются изоляция и лечение инфекционных больных. При этом в условиях инфекционного стационара создаются определенные предпосылки к распространению инфекционных заболеваний как среди пациентов, так и мед...
Чтобы начать производство соков нужно тщательно изучить требования законодательства и правильно организовать санэпидрежим на предприятии. На производстве должны строго выполняться санитарные нормы, ведь в противном случае изготовленные соки могут ...
Спектр обязанностей у старшей медсестры хирургического отделения очень широкий. В частности, в ее обязанности входит организация необходимых дезинфекционных мероприятий в отделении и контроль за их выполнением медперсоналом. На какие же ключевые м...
Сибирская язва относится к категории особо опасных инфекций. Люди могут заразиться сибирской язвой контактным путем при касании к больным животным и сырью от них (к мясу, коже, шерсти). Также инфицирование осуществляется и пищевым путем — пр...
При необходимости обеззараживания поверхностей их обрабатывают растворами дезинфицирующих средств. При этом дезинфекцию больших поверхностей осуществляют путем протирания или орошения.
Основной задачей дезинфекции является уничтожение микроорганизмов на объектах внешней среды с целью предотвращения распространения инфекционных заболеваний.
На станциях переливания крови, где производится забор крови у доноров и ее хранение, необходимо строго соблюдать санитарно-гигиенические нормы с целью предотвращения заражения пациентов парентеральными инфекциями.
Маникюрный салон является выгодной бизнес-идеей. Однако для того, чтобы его открыть, сначала необходимо выполнить определенные требования, выдвигаемые законодательством РФ.
Мытье стекол и зеркал порой представляет большую проблему. Главная задача — качественно очистить стекло от загрязнений, но при этом вымыть его нужно так, чтобы не оставить разводов. Стоит отметить, что результат мытья стекол во многом зависи...
В летний сезон в парках и скверах повсеместно можно увидеть фудтраки. Это автофургоны, которые предлагают потребителям напитки и готовые кулинарные изделия быстрого приготовления. По сути фудтрак — это то же кафе, но только на колесах. А это...
Хоть учебный год и окончен, но двери школы все еще открыты для учеников. А все потому, что большинство школ на своей территории организовывают для учеников летние лагери дневного пребывания на время каникул. В школьном лагере дети находятся весь д...
Офисные помещения успешной компании всегда должны содержаться в чистоте. От чистоты помещений зависит не только репутация компании, но и здоровье сотрудников и посетителей офиса. Поэтому в офисе ежедневно должна проводиться влажная уборка с примен...
Работники заведений общественного питания обязаны соблюдать правила личной гигиены. Несоблюдение гигиенических требований может привести к попаданию микробов в пищу и возникновению кишечных инфекций.
К кондитерскому производству Роспотребнадзором выдвигаются особые требования. Прежде всего это связано с тем, что изготавливаемые в цеху кремовые кондитерские изделия являются прекрасной средой для размножения болезнетворных микроорганизмов, в час...
Одним из важных критериев, на который стоит обратить внимание при выборе спортивного клуба является чистота помещений, поскольку от этого напрямую зависит здоровье посетителей. Дело в том, что на спортивным инвентаре и тренажерах скапливается боль...
При организации санэпидрежима в заведениях общепита руководители часто сталкиваются с одними и теми же проблемами. Главная проблема — это подбор моющих и дезинфицирующих средств.